蔬菜是甜的

我們常常抱怨現在的孩子不愛吃蔬菜和水果,而強迫他們吃,結果讓孩子更討厭蔬菜。
我記得小時候,我非常愛吃菜,除了紅蘿蔔和苦瓜,但是有一天,我覺得紅蘿蔔和苦瓜是甜的,我就越來越愛吃。
很可惜!現在的蔬菜多半不甜,所以我們才需要使用大量的調味料,覺具法師提到,她本來被公認是很會煮菜的人,可是有一天,星雲大師吃了她煮的飯菜後說,這個人不會做菜,令她相當吃驚。
大師說,不會煮菜的人才放太多調味料,這番話令她重新學習煮菜的方式,後來終於摸索出做菜的密訣。
外子是很挑嘴的人,為了吃飯這件事,他可以氣我到口出惡言,因為我煮菜都放很少的調味料,他重口味,好幾次都難以下嚥,不挑食的我卻吃的津津有味。
但現在外子不管我煮什麼給他吃,他都說棒呆了,疼我疼得很,原因不是我改變煮法,而是他幾年來,不斷投入不施農藥化肥,用天然堆肥方式,等待植物慢慢成長的栽培方法,雖然種的只夠我們吃,也與眾生分享,但他種出來的菜,非常鮮美,就算燙過,不加任何調味料,都甘甜無比,所以我會不會做菜,已經無所謂了,只是現在變成我很挑食。
外面做的菜,放了一堆的調味料,蔬菜根本沒味道,而且也沒營養,孩子不愛吃,換成我,我也不想吃,是不是呢?
蔬菜是甜的,孩子怎麼可能不愛吃,不信自己種種看,好吃要互相分享哦!
這也讓我想起高湯是由蔬菜熬煮而來,高湯要好吃,靠的就是蔬菜的鮮美,以前吃西餐,最懷念的就是那碗湯,但現在都不好喝了,因為沒有好蔬菜,是不可能煮得出一碗好湯,所以黑甜仔粥,令人懷念,不就是天然的野味嗎?而現在的高湯硬是用味精去調味,剛吃還好,吃完就覺得噁心,我想食品加工會出問題,不完全是商人沒良心,實在是現在的東西在缺乏肥沃的土壤栽培下,會生長出好東西給我們嗎?
結果當然不可能的!商人就昧著良心,尋找讓東西好吃的方法,這實在是捨本逐末。所以從佛教的緣起,源頭出問題,結果當然如此,可惜我們還是希望結果是美好的,這根本是緣木求魚,再怎麼定規矩,拼命在檢查上下功夫,有用嗎?
我還是同樣的那句話,不從因下手,卻要從果來處理,只有忙啊盲!白費功夫!